Mohn-Marzipan-Torte

Name: Mohn-Marzipan-Torte
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 200g Butter; 200g Zucker; 4 Eier; 200g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 200g gemahlener Mohn; 250g Marzipan; 100g Puderzucker; 2 EL Zitronensaft; Lebensmittelfarbe (optional); Puderzucker zum Bestäuben; Frische Beeren oder essbare Blüten (optional)

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Eine köstliche Mohn-Marzipan-Torte, die perfekt für besondere Anlässe ist.

Erstellt von

Larissa Günther

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-19T19:26:03.380Z

Die Mohn-Marzipan-Torte ist ein echter Klassiker der deutschen Konditorei und begeistert durch ihren einzigartigen Geschmack und ihre zarte Konsistenz. Ob zu besonderen Anlässen oder einfach zum Kaffee – diese Torte ist immer ein Highlight!

        Warum Sie diese Torte lieben werden
        Intensiver Mohngeschmack kombiniert mit süßem Marzipan
Saftige Textur, die im Mund zergeht
Ideal für Feiern oder als süße Versuchung

      

Die perfekte Torte für jeden Anlass

Die Mohn-Marzipan-Torte ist nicht nur ein echter Gaumenschmaus, sondern auch ein echter Blickfang auf jeder Feier. Egal, ob Sie einen Geburtstag, eine Hochzeit oder ein Jubiläum feiern, diese Torte bringt festliche Stimmung auf den Tisch. Ihr intensiver Geschmack und die saftige Konsistenz machen sie zu einem Highlight, das Ihre Gäste begeistern wird.

Die Kombination aus dem nussigen Aroma des Mohns und der Süße des Marzipans sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Diese Torte ist ein wahrer Genuss für Liebhaber von feinen Backwaren und wird sicherlich zum Gesprächsthema bei Ihrer nächsten Feier.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, die Butter vor dem Verarbeiten auf Zimmertemperatur zu bringen. Dadurch lässt sie sich leichter schaumig schlagen und sorgt für eine gleichmäßige Textur im Teig. Wenn Sie die Eier hinzufügen, schlagen Sie diese einzeln unter, um eine optimale Bindung zu gewährleisten.

Für besonders frischen Mohn können Sie diesen selbst mahlen. Das gibt der Torte einen intensiveren Geschmack und ein noch besseres Aroma. Wenn Sie möchten, können Sie auch etwas Vanilleextrakt oder Zitronenschale in den Teig geben, um den Geschmack zusätzlich zu verfeinern.

Variationen und Anpassungen

Wenn Sie die Torte etwas abwandeln möchten, können Sie verschiedene Füllungen ausprobieren. Eine Schicht aus fruchtiger Marmelade oder einer Quarkfüllung passt hervorragend zu Mohn und Marzipan. Diese Variationen verleihen der Torte eine zusätzliche Geschmackstiefe und machen sie noch interessanter.

Für eine glutenfreie Variante können Sie das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen. Achten Sie darauf, die Backzeit gegebenenfalls anzupassen, da glutenfreie Mehle unterschiedlich reagieren können. So kann jeder in den Genuss dieser köstlichen Torte kommen.

Zutaten

Für den Teig:

200g Butter
200g Zucker
4 Eier
200g Mehl
1 Päckchen Backpulver
200g gemahlener Mohn

Für die Marzipandecke:

250g Marzipan
100g Puderzucker
2 EL Zitronensaft
Lebensmittelfarbe (optional)

Für die Dekoration:

Puderzucker zum Bestäuben
Frische Beeren oder essbare Blüten (optional)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen.

Zubereitung

Teig zubereiten

Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie gut um. Mehl und Backpulver mischen und zusammen mit dem gemahlenen Mohn unter die Butter-Zucker-Mischung heben.

Backen

Den Teig in eine gefettete Springform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob der Teig durchgebacken ist. Anschließend aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Marzipandecke vorbereiten

Das Marzipan mit Puderzucker und Zitronensaft gut verkneten, bis eine glatte Masse entsteht. Bei Bedarf Lebensmittelfarbe hinzufügen, um die gewünschte Farbe zu erzielen.

Torte dekorieren

Den abgekühlten Tortenboden mit der Marzipandecke eindecken und nach Belieben dekorieren.

Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und nach Wunsch mit frischen Beeren oder essbaren Blüten dekorieren.

Aufbewahrung der Torte

Die Mohn-Marzipan-Torte lässt sich wunderbar aufbewahren. Am besten bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleibt die Torte frisch und saftig. Sie können sie sogar bis zu einer Woche lang genießen, ohne dass der Geschmack leidet.

Falls Sie die Torte einfrieren möchten, schneiden Sie sie in Stücke und wickeln Sie jedes Stück einzeln in Frischhaltefolie. So haben Sie immer ein Stück dieser köstlichen Torte zur Hand, wenn der Gelüste kommen. Vor dem Servieren einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Mohn-Marzipan-Torte am besten mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder Tee. Die Kombination aus dem süßen Geschmack der Torte und dem herben Aroma des Getränks ist einfach unwiderstehlich. Für einen zusätzlichen Genuss können Sie auch einen Klecks Schlagsahne oder eine Kugel Vanilleeis dazu reichen.

Sie können die Torte auch mit frischen Beeren oder essbaren Blüten dekorieren, um sie noch ansprechender zu gestalten. Dies gibt nicht nur einen Farbtupfer, sondern sorgt auch für zusätzliche Frische und einen fruchtigen Kontrast zum süßen Marzipan.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Torte im Voraus zubereiten?

Ja, die Torte kann einen Tag im Voraus gebacken und dekoriert werden.

→ Wie lange hält sich die Torte?

Im Kühlschrank aufbewahrt, bleibt die Torte bis zu einer Woche frisch.

→ Kann ich die Zutaten variieren?

Ja, Sie können die Menge des Mohns oder Marzipans nach Ihrem Geschmack anpassen.

→ Ist die Torte glutenfrei?

Um eine glutenfreie Variante zu machen, verwenden Sie glutenfreies Mehl.