Spaghetti mit cremiger Pilzsauce

Name: Spaghetti mit cremiger Pilzsauce
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Spaghetti; 250g Champignons, in Scheiben geschnitten; 1 Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 200ml Sahne; 50g Parmesan, gerieben; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie diese köstlichen Spaghetti, die mit einer cremigen Pilzsauce serviert werden. Ein einfaches und schnelles Gericht, das jeden Pasta-Liebhaber begeistert.

Erstellt von

Larissa Günther

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T14:40:09.828Z

Diese Spaghetti mit cremiger Pilzsauce sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein gemütliches Mittagessen.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Die Kombination aus frischen Pilzen und cremiger Sauce ist einfach unwiderstehlich.
Ideal für ein schnelles und sättigendes Abendessen.
Ein Gericht, das sowohl Pasta-Liebhaber als auch Veganer begeistert.

      

Die perfekte Pasta für jeden Anlass

Spaghetti mit cremiger Pilzsauce ist das ideale Gericht für jede Gelegenheit. Ob für ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder ein schnelles Mittagessen nach einem langen Arbeitstag, dieses Rezept bietet eine harmonische Kombination aus Geschmack und Einfachheit. Die cremige Sauce umhüllt die Pasta perfekt und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Die Zubereitung ist unkompliziert und schnell, sodass Sie in kürzester Zeit ein köstliches Gericht auf den Tisch zaubern können. Dieses Rezept eignet sich ebenso gut für Kochanfänger wie für erfahrene Köche, die eine einfache, aber schmackhafte Mahlzeit wünschen.

Gesunde und frische Zutaten

Die Auswahl der Zutaten spielt eine entscheidende Rolle bei der Zubereitung von Spaghetti mit cremiger Pilzsauce. Frische Champignons sind nicht nur geschmacklich überlegen, sondern auch reich an Nährstoffen. Sie bringen eine erdige Note in das Gericht und sind eine hervorragende Quelle für Antioxidantien und Vitamine.

Zusätzlich sorgt die Verwendung von hochwertiger Sahne und frisch geriebenem Parmesan für eine cremige Konsistenz und einen reichen Geschmack. Diese Zutaten machen das Gericht nicht nur köstlich, sondern auch befriedigend, ohne dabei auf Qualität oder Geschmack zu verzichten.

Variationen und Tipps

Dieses Rezept lässt sich wunderbar variieren. Fügen Sie zum Beispiel frisches Gemüse wie Spinat oder Erbsen hinzu, um zusätzliche Farben und Nährstoffe zu integrieren. Auch verschiedene Pilzsorten, wie Steinpilze oder Shiitake, können verwendet werden, um den Geschmack zu intensivieren und etwas Abwechslung zu schaffen.

Für eine vegane Variante können Sie die Sahne durch pflanzliche Alternativen ersetzen und den Parmesan durch Hefeflocken oder veganen Käse substituieren. So bleibt das Gericht für alle Ernährungsweisen zugänglich und lecker.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für dieses Rezept benötigen:

Zutaten für die Spaghetti mit cremiger Pilzsauce

400g Spaghetti
250g Champignons, in Scheiben geschnitten
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
200ml Sahne
50g Parmesan, gerieben
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für das beste Ergebnis.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihr Gericht zuzubereiten:

Spaghetti kochen

Kochen Sie die Spaghetti nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser al dente. Abgießen und beiseite stellen.

Pilzsauce zubereiten

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind. Die Champignons hinzufügen und etwa 5 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.

Sauce vollenden

Die Sahne und den Parmesan hinzufügen, gut umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.

Spaghetti vermengen

Die gekochten Spaghetti in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermengen. Einige Minuten erhitzen, dann vom Herd nehmen.

Servieren

Die Spaghetti auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren. Sofort servieren und genießen!

Guten Appetit!

Profi-Tipps

Für eine zusätzliche Geschmackstiefe können Sie auch Trüffelöl über die fertigen Spaghetti träufeln.

Häufig gestellte Fragen

Eine häufige Frage zu diesem Rezept ist, ob die Spaghetti auch ohne Sahne zubereitet werden können. Ja, Sie können die Sahne durch eine Brühe oder eine pflanzliche Alternative ersetzen, um eine leichtere Version des Gerichts zu kreieren, die dennoch schmackhaft ist.

Ein weiterer Punkt ist die Aufbewahrung der Reste. Gekochte Spaghetti mit Pilzsauce können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu zwei Tage aufbewahrt werden. Einfach vor dem Servieren erneut aufwärmen und eventuell mit etwas frischer Sahne oder Brühe verfeinern.

Die perfekte Beilage

Um das Gericht abzurunden, empfiehlt es sich, einen frischen grünen Salat als Beilage zu servieren. Ein einfacher Blattsalat mit einem leichten Dressing ergänzt die cremige Pasta perfekt und sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit.

Auch knuspriges Brot passt hervorragend zu Spaghetti mit cremiger Pilzsauce. Es eignet sich ideal, um die restliche Sauce aufzutunken und macht das Essen noch genussvoller.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzen?

Ja, Sie können Kokosmilch oder eine andere pflanzliche Sahne verwenden.

→ Wie kann ich die Sauce würziger machen?

Fügen Sie einen Teelöffel Paprika oder Chili-Flocken hinzu, um der Sauce mehr Würze zu verleihen.

→ Kann ich andere Pilzsorten verwenden?

Ja, Sie können auch Steinpilze oder Austernpilze verwenden, um den Geschmack zu variieren.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.