Amerikanische Chocolate Chip Cookies

Name: Amerikanische Chocolate Chip Cookies
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 24 Cookies
Ingredients: 250g Weizenmehl; 125g Butter, weich; 100g brauner Zucker; 100g weißer Zucker; 1 Ei; 1 TL Vanilleextrakt; 1 TL Backpulver; 1/2 TL Salz; 200g Schokoladenstückchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Amerikanische Chocolate Chip Cookies sind ein Klassiker der amerikanischen Backkunst. Diese Kekse sind außen knusprig und innen weich, perfekt für Naschkatzen!

Erstellt von

Larissa Günther

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T21:18:30.708Z

Diese Amerikanischen Chocolate Chip Cookies sind das perfekte Rezept, um Freunde und Familie zu beeindrucken. Mit ihrer Kombination aus Schokolade und einem Hauch von Vanille sind sie unwiderstehlich!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Reicher Schokoladengeschmack mit zartschmelzenden Schokoladenstückchen
Die perfekte Balance zwischen knusprig und weich
Ideal für Feiern oder als süße Belohnung

      

Die Geschichte der Chocolate Chip Cookies

Die Chocolate Chip Cookies wurden in den 1930er Jahren in den USA erfunden. Ruth Wakefield, die Besitzerin des Toll House Inn, experimentierte mit einem Schokoladenstückchen-Rezept und schuf so diesen beliebten Keks. Die Kombination aus schmelzender Schokolade und einem zarten Keks machte ihre Kreation schnell zum Hit und ist bis heute ein fester Bestandteil der amerikanischen Backtradition.

Ursprünglich wurden die Cookies mit einer speziellen Schokolade gemacht, die zum Schmelzen gedacht war. Heute sind sie in unzähligen Variationen erhältlich, von klassisch bis extravagant, aber das Grundrezept bleibt nahezu unverändert. Die Beliebtheit dieser Kekse hat sich über die Grenzen der USA hinaus verbreitet, sodass sie heute weltweit geschätzt werden.

Tipps für die perfekten Kekse

Um sicherzustellen, dass Ihre Chocolate Chip Cookies die perfekte Konsistenz erreichen, ist es wichtig, die Butter nicht zu schmelzen, sondern sie weich werden zu lassen. Dies trägt dazu bei, dass die Kekse beim Backen ihre Form behalten und eine knusprige Außenschicht entwickeln, während das Innere schön weich bleibt.

Achten Sie darauf, das Mehl nicht zu übermixen, wenn Sie die trockenen Zutaten hinzufügen. Zu viel Rühren kann zu zähen Keksen führen. Mischen Sie einfach, bis alles gut vermengt ist, und heben Sie dann die Schokoladenstückchen vorsichtig unter.

Variationen und kreative Ideen

Eine großartige Möglichkeit, Ihre Chocolate Chip Cookies aufzupeppen, ist die Zugabe von Nüssen. Walnüsse oder Pekannüsse verleihen den Keksen einen zusätzlichen Crunch und einen nussigen Geschmack. Alternativ können Sie auch weiße Schokolade oder bunte Schokoladenstückchen verwenden, um einen festlichen Akzent zu setzen.

Für eine besondere Note können Sie auch Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss hinzufügen. Diese verleihen den Keksen eine warme und einladende Aromenvielfalt, die besonders in der kälteren Jahreszeit beliebt ist. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten, um Ihr ganz persönliches Rezept zu kreieren!

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für die Kekse

250g Weizenmehl
125g Butter, weich
100g brauner Zucker
100g weißer Zucker
1 Ei
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Backpulver
1/2 TL Salz
200g Schokoladenstückchen

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie beginnen!

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihre Cookies zu backen:

Teig vorbereiten

In einer großen Schüssel Butter, braunen Zucker und weißen Zucker cremig schlagen. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.

Trockene Zutaten hinzufügen

Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen. Nach und nach zu der Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren. Zum Schluss die Schokoladenstückchen unterheben.

Kekse backen

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Etwa 10-12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.

Nach dem Backen die Kekse auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Die besten Aufbewahrungstipps

Um die Frische Ihrer Chocolate Chip Cookies zu bewahren, lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. So bleiben sie weich und schmackhaft. Wenn Sie die Kekse für längere Zeit aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie die Kekse einzeln in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel.

Vor dem Servieren können Sie die gefrorenen Kekse einfach bei Raumtemperatur auftauen oder kurz im Ofen aufwärmen, um sie wieder frisch und lecker zu machen. So haben Sie jederzeit einen köstlichen Snack zur Hand.

Anlässe für Chocolate Chip Cookies

Chocolate Chip Cookies sind die perfekte Leckerei für jede Gelegenheit. Ob bei Geburtstagsfeiern, als Snack für die Schule oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen – sie sind immer eine gute Wahl. Ihre Beliebtheit macht sie zu einem idealen Mitbringsel für Freunde und Familie.

Sie können auch kreatives Zubehör für Ihre Kekse verwenden, etwa Dekorationen aus Zuckerguss oder essbaren Glitzer, um sie besonders festlich zu gestalten. Dies macht sie nicht nur lecker, sondern auch optisch ansprechend!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse einfrieren?

Ja, die Kekse lassen sich hervorragend einfrieren. Wickeln Sie sie gut ein und lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter.

→ Wie lange sind die Kekse haltbar?

Die Kekse bleiben in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch.

→ Kann ich die Zuckermenge reduzieren?

Ja, Sie können die Zuckermenge nach Geschmack anpassen, beachten Sie jedoch, dass dies die Textur beeinflussen kann.

→ Kann ich Vollkornmehl verwenden?

Ja, Sie können einen Teil des Weizenmehls durch Vollkornmehl ersetzen, dies kann jedoch die Konsistenz der Kekse verändern.