Eis Selber Machen Mit Banane

Name: Eis Selber Machen Mit Banane
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 reife Bananen; Optional: 2 EL Erdnüsse oder Schokoladenstückchen

Hervorgehoben unter: Kuchenfreuden

Ich liebe es, mein eigenes Eis zu machen, besonders wenn Bananen im Spiel sind! Dieses Rezept ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten, die man häufig zu Hause hat. Der natürliche Süßgeschmack der Banane, kombiniert mit einer cremigen Konsistenz, macht dieses Eis zu einem perfekten Genuss für heiße Tage. Und das Beste daran ist, dass man die Kontrolle über die Zutaten hat. Ob mit Schokolade, Nüssen oder einfach pur – dieses Rezept lässt sich leicht abwandeln und an den persönlichen Geschmack anpassen.

Erstellt von

Larissa Günther

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-24T13:43:10.407Z

Beim ersten Versuch, Eis aus Bananen herzustellen, war ich von der einfachen Zubereitungsweise überrascht. Man benötigt nur gefrorene Bananen und ein wenig Geduld. Durch das Pürieren entsteht eine wunderbare, cremige Textur, die mich sofort begeistert hat. Ich habe sogar experimentiert und einige Erdnüsse und Schokoladenstückchen hinzugefügt, um es noch leckerer zu machen.

Ein weiterer Tipp, den ich entdeckt habe, ist, das Eis in einer luftdichten Box einzufrieren, nachdem ich die gewünschte Konsistenz erreicht habe. So bleibt es immer frisch und ist schnell griffbereit, wenn die Lust auf einen süßen Snack kommt. Ich kann es kaum erwarten, dass ihr es ausprobiert!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Schnelle und einfache Zubereitung in nur 10 Minuten
Natürliche Süße der Bananen, ganz ohne Zuckerzusatz
Vielseitig – kann mit verschiedenen Zutaten verfeinert werden

Die Bedeutung reifer Bananen

Die Auswahl der richtigen Bananen ist entscheidend für die Qualität Ihres Bananeneises. Reife Bananen haben einen höheren Zuckergehalt und verleihen dem Eis eine natürliche Süße, während sie zusätzlich eine cremige Textur bieten. Achten Sie darauf, dass die Schale braune Flecken aufweist, da dies anzeigt, dass sie optimal zur Verwendung geeignet sind. Unreife Bananen hingegen sind hart und schmecken nicht süß genug, was Ihr Eis weniger ansprechend macht.

Sie können Bananen, die bereits sehr reif sind, nicht nur für dieses Rezept verwenden, sondern auch zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung. Wenn Sie zusätzliche Bananen haben, die Sie nicht rechtzeitig essen können, frieren Sie sie einfach in Stücke ein. Einmal gefroren, können sie viele Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden, was Ihnen jederzeit die Möglichkeit gibt, schnell ein erfrischendes Dessert zuzubereiten.

Variationen und Anpassungen

Um Ihr Bananeneis aufzupeppen, experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten. Wenn Sie Erdnüsse oder Schokoladenstückchen verwenden möchten, fügen Sie diese am besten während des Pürierens hinzu, damit sie gleichmäßig verteilt sind. Zusätzliche Aromen wie Vanilleextrakt oder Zimt können ebenfalls einen schönen geschmacklichen Akzent setzen. Denken Sie daran, dass das Hinzufügen von festen Zutaten wie Nüssen die Textur des Eises beeinflussen kann; sie sorgen für einen knusprigen Kontrast zur Cremigkeit der Banane.

Wenn Sie eine vegane Option suchen oder die Konsistenz etwas variieren möchten, können Sie auch pflanzliche Milch wie Mandel- oder Kokosmilch hinzufügen. Beginnen Sie mit einem Esslöffel und passen Sie die Menge nach Bedarf an, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Diese alternative Zutat verleiht nicht nur einen neuen Geschmack, sondern kann das Eis auch noch geschmeidiger machen.

Zutaten:

Für das Bananeneis

4 reife Bananen
Optional: 2 EL Erdnüsse oder Schokoladenstückchen

Die Zutaten müssen gut vorbereitet und gegebenenfalls gewaschen werden.

Zubereitung:

Bananen vorbereiten

Die Bananen schälen und in kleine Stücke schneiden. Diese für mindestens 2 Stunden in den Gefrierschrank legen, bis sie vollständig gefroren sind.

Eis herstellen

Die gefrorenen Bananen in einen Mixer geben und pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Wenn gewünscht, können jetzt Erdnüsse oder Schokoladenstückchen hinzugefügt werden.

Servieren

Das Bananeneis sofort genießen oder in einer luftdichten Box im Gefrierfach aufbewahren, um es später zu servieren.

Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen! Dieses kalte Dessert ist immer ein Hit.

Profi-Tipps

Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie auch Vanilleextrakt oder Kakaopulver hinzufügen, bevor Sie die Bananen pürieren.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Das Bananeneis kann in einem luftdichten Behälter mehrere Wochen im Gefrierfach aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, den Behälter gut zu verschließen, um das Entstehen von Eiskristallen zu vermeiden, die die Textur beeinträchtigen können. Wenn Sie das Eis länger als ein paar Tage lagern möchten, empfehlen es sich, die Oberfläche des Eises mit Frischhaltefolie abzudecken, bevor Sie den Deckel auf den Behälter setzen.

Wenn das Eis zu hart gefroren ist, lassen Sie es einige Minuten bei Raumtemperatur stehen, bevor Sie versuchen, es zu servieren. Alternativ können Sie auch einen Eisportionierer verwenden, um die Konsistenz zu prüfen. Dieser Werkzeug hilft Ihnen, gleichmäßige Portionen zu formen, ohne das Eis zu zerkrümeln.

Tipps für die Zubereitung

Um die Bananen schnell vorzubereiten, verwenden Sie einen hochwertigen Mixer oder eine Küchenmaschine, die in der Lage ist, gefrorene Früchte zu pürieren. Wenn Ihr Gerät schwach ist, teilen Sie die Bananen vielleicht in kleinere Stücke auf, um die Motorlast zu verringern. Das Pürieren sollte so lange fortgesetzt werden, bis die Mischung eine glatte, cremige Konsistenz erreicht - dies kann 1-3 Minuten dauern, abhängig von der Leistung Ihres Mixers.

Achten Sie während des Pürierens auf die Konsistenz des Eises. Wenn es zu flüssig erscheint, können Sie die Mischung in den Gefrierschrank zurückstellen, um sie wieder etwas anzufrieren. Andererseits, wenn die Mischung zu fest ist, fügen Sie einen kleinen Schuss pflanzliche Milch hinzu und pürieren Sie weiter, bis die gewünschte Textur erreicht ist.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Früchte hinzufügen?

Ja, Sie können andere gefrorene Früchte wie Erdbeeren oder Mangos hinzufügen, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu kreieren.

→ Muss ich die Bananen vorher einfrieren?

Ja, um die cremige Konsistenz zu erreichen, sollten die Bananen vorher gefroren werden.

→ Wie lange hält das Eis im Gefrierfach?

Das Eis hält sich bis zu einer Woche im Gefrierfach, sollte aber in einer luftdichten Box aufbewahrt werden, um Gefrierbrand zu vermeiden.

→ Kann ich das Eis mit Milch verfeinern?

Ja, eine kleine Menge Milch oder pflanzlicher Milch kann hinzugefügt werden, um das Eis noch cremiger zu machen.