High Protein Abendessen einfach

Name: High Protein Abendessen einfach
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet; 200g Brokkoli; 150g Quinoa; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 Zitrone (Saft und Abrieb)

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie ein einfaches und nahrhaftes Rezept für ein Abendessen mit hohem Proteingehalt, das schnell zubereitet werden kann.

Erstellt von

Larissa Günther

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T20:43:05.017Z

Dieses Rezept ist perfekt für alle, die eine proteinreiche Mahlzeit suchen, ohne viel Zeit in der Küche verbringen zu müssen. Mit frischen Zutaten und einer einfachen Zubereitung ist es ideal für hektische Abende.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Vielseitig und anpassbar mit Ihren Lieblingszutaten
Hoher Proteingehalt für ein sättigendes Abendessen
Schnelle Zubereitung für stressfreie Abende

      

Ein nahrhaftes Abendessen für jeden Tag

Ein Abendessen mit hohem Proteingehalt ist nicht nur lecker, sondern auch äußerst nahrhaft. Proteine sind essentielle Nährstoffe, die unser Körper benötigt, um Muskeln aufzubauen und zu reparieren. Dieses Rezept kombiniert zartes Hähnchenbrustfilet mit nahrhaften Beilagen, um ein vollwertiges Gericht zu kreieren, das Sie und Ihre Familie sättigt.

Die Verwendung von frischem Gemüse wie Brokkoli sorgt nicht nur für eine bunte Präsentation, sondern liefert auch wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Diese Kombination macht das Gericht nicht nur schmackhaft, sondern auch gesund und ausgewogen.

Schnell und einfach zubereitet

In der heutigen schnelllebigen Zeit ist es wichtig, Rezepte zu haben, die schnell und einfach zuzubereiten sind. Mit einer Gesamtzubereitungszeit von weniger als 30 Minuten eignet sich dieses Rezept perfekt für stressige Wochentage. Die einzelnen Schritte sind klar strukturiert, sodass auch Kochanfänger problemlos nachkochen können.

Die Zutaten sind leicht erhältlich und können nach Belieben variiert werden. Ob Sie zusätzliches Gemüse hinzufügen oder andere Gewürze ausprobieren möchten, die Möglichkeiten sind endlos. Dies macht das Rezept zu einer idealen Basis für kreative Variationen.

Eine proteinreiche Option für Sportler

Für Sportler und Fitnessbegeisterte ist eine proteinreiche Ernährung unerlässlich. Dieses Abendessen liefert nicht nur die benötigte Energie, sondern unterstützt auch die Regeneration der Muskulatur nach dem Training. Quinoa, als pflanzliche Proteinquelle, ergänzt das Hähnchen ideal und sorgt für ein ausgewogenes Verhältnis von Kohlenhydraten und Proteinen.

Es ist wichtig, nach dem Sport die richtigen Nährstoffe zuzuführen, um die Leistung zu steigern und die Muskelmasse zu erhalten. Mit diesem Rezept sind Sie auf dem besten Weg, Ihre Fitnessziele zu erreichen.

Zutaten

Zutaten für das Abendessen

500g Hähnchenbrustfilet
200g Brokkoli
150g Quinoa
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Zitrone (Saft und Abrieb)

Alle Zutaten sollten frisch und von bester Qualität sein, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Vorbereitung des Hähnchens

Das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Kochen des Quinoas

Die Quinoa gründlich abspülen und in einem Topf mit 400ml Wasser zum Kochen bringen. Nach dem Kochen 15 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis sie gar ist.

Brokkoli garen

Den Brokkoli in Röschen teilen und in einem Dampfgarer oder in kochendem Wasser für 5-7 Minuten garen, bis er zart, aber noch knackig ist.

Hähnchen anbraten

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das gewürzte Hähnchen bei mittlerer Hitze anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist (ca. 10-12 Minuten).

Anrichten

Die Quinoa auf Tellern anrichten, das gebratene Hähnchen und den Brokkoli darauflegen. Mit Zitronensaft und -abrieb beträufeln und servieren.

Genießen Sie Ihr proteinreiches Abendessen!

Tipps zur Zubereitung

Um das Hähnchen besonders saftig zu halten, können Sie es vor dem Würzen in einer Marinade aus Olivenöl, Zitronensaft und Gewürzen einlegen. Dies bringt nicht nur zusätzlichen Geschmack, sondern verbessert auch die Textur des Fleisches.

Achten Sie darauf, die Quinoa gründlich zu spülen, um die Bitterstoffe zu entfernen. Dies sorgt für einen besseren Geschmack und macht die Quinoa noch schmackhafter. Verwenden Sie Gemüsebrühe anstelle von Wasser, um der Quinoa zusätzliches Aroma zu verleihen.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept lässt sich wunderbar variieren. Statt Hähnchen können Sie auch Putenbrust oder Tofu verwenden, um eine vegetarische Option zu schaffen. Auch andere Gemüsesorten wie Blumenkohl oder Karotten sind hervorragend geeignet und bringen neue Geschmäcker in das Gericht.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen! Kurkuma, Kreuzkümmel oder italienische Kräuter bringen eine ganz neue Geschmacksdimension und machen das Gericht immer wieder interessant.

Nährwerte im Überblick

Ein Teller dieses nahrhaften Abendessens hat nicht nur einen hohen Proteingehalt, sondern bietet auch eine ausgewogene Menge an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Dies macht es zu einer hervorragenden Wahl für eine gesunde Ernährung.

Die Kombination aus magerem Protein, gesunden Fetten und komplexen Kohlenhydraten sorgt dafür, dass Sie lange satt bleiben und Ihre Energieniveaus stabil bleiben. Ideal für alle, die auf ihre Ernährung achten!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Quinoa auch durch Reis ersetzen?

Ja, Sie können Quinoa durch Reis ersetzen, aber beachten Sie, dass die Kochzeit unterschiedlich sein kann.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Hähnchen im Voraus marinieren?

Ja, Sie können das Hähnchen bis zu 24 Stunden im Voraus marinieren, um den Geschmack zu intensivieren.

→ Ist das Rezept glutenfrei?

Ja, das Rezept ist glutenfrei, wenn Sie glutenfreie Zutaten verwenden.