Kalorienarmes Hähnchen Mit Ofen Kürbis

Name: Kalorienarmes Hähnchen Mit Ofen Kürbis
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilets; 400 g Kürbis (z.B. Hokkaido); 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Knoblauchpulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Thymian oder Petersilie)

Hervorgehoben unter: Gesunde Klassiker für Zuhause

Ich liebe es, gesunde und schmackhafte Gerichte zu kreieren, die meine Familie begeistern. Dieses kalorienarme Hähnchen mit Ofen Kürbis ist nicht nur leicht zuzubereiten, sondern auch voller Aromen, die zusammen harmonieren. Die Kombination aus zartem Hähnchen, süßem Kürbis und aromatischen Gewürzen macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Außerdem ist es perfekt für einen Abend, an dem man mal etwas Besonderes zubereiten möchte, aber trotzdem auf die Kalorien achten will.

Erstellt von

Larissa Günther

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-24T17:17:34.892Z

Als ich das erste Mal kalorienarmes Hähnchen mit Ofen Kürbis zubereitet habe, war ich begeistert von der einfachen Zubereitung und den wundervollen Aromen. Die Kombination von Hähnchen und Kürbis eröffnet eine neue Geschmacksdimension, die ich nicht erwartet hätte. Ich empfehle, beim Würzen kreativ zu sein und verschiedene Kräuter zu nutzen!

Ein spezieller Tipp, den ich hier teilen möchte, ist das Vorab-Würzen des Hähnchens. So wird das Fleisch besonders zart und aromatisch. Außerdem sorgt das Braten im Ofen dafür, dass der Kürbis perfekt karamellisiert und eine himmlische Süße entwickelt.

Darum wirst du dieses Rezept lieben
Herzhaftes Hähnchen in Kombination mit süßem Ofen-Kürbis
Leicht und kalorienarm – perfekt für die schlanke Linie
Einfach zuzubereiten und ideal für die ganze Familie

Die richtige Kürbiswahl

Die Wahl des richtigen Kürbisses ist entscheidend für den Geschmack und die Textur dieses Gerichts. Hokkaido-Kürbis hat eine süßliche Note und eine zarte Schale, die beim Backen weich wird. Wenn du jedoch keinen Hokkaido zur Hand hast, kannst du stattdessen Butternut-Kürbis verwenden, dessen Geschmack ebenfalls hervorragend mit dem Hähnchen harmoniert. Achte darauf, den Kürbis in gleichmäßige Würfel zu schneiden, damit er gleichmäßig gart und eine bessere Konsistenz bietet.

Nach dem Schneiden des Kürbisses ist es wichtig, ihn mit Öl und Gewürzen gut zu vermengen, sodass jede Würfel ein wenig von den Aromen aufnimmt. Das Anrösten im Ofen lässt die natürlichen Zucker im Kürbis karamelisieren, was den Geschmack intensiviert und eine schöne, goldene Farbe erzeugt. Dies geschieht in der Regel nach 20 Minuten Backzeit; überprüfe den Kürbis, der dann weich und leicht angestückt sein sollte.

Perfekte Hähnchenbrust zubereiten

Um die Hähnchenbrust zart und saftig zu halten, empfiehlt es sich, sie bei gleichmäßiger Hitze zu garen. Wenn du die Filets auf das Backblech legst, achte darauf, dass sie nicht übereinander liegen, damit jede Brust die gleiche Hitze abbekommt. Optimal ist eine Backtemperatur von 200°C, die es ermöglicht, dass das Hähnchen saftig bleibt, während der Kürbis perfekt gart.

Eine gute Methode, um zu testen, ob das Hähnchen gar ist, ist die Verwendung eines Fleischthermometers. Es sollte eine Innentemperatur von mindestens 75°C erreichen. Falls du das Gefühl hast, dass das Hähnchen während des Backens zu schnell bräunt, decke es mit Alufolie ab. Dies hilft, die Feuchtigkeit zu halten und verhindert ein Austrocknen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für dieses köstliche Gericht benötigst:

Zutaten

500 g Hähnchenbrustfilets
400 g Kürbis (z.B. Hokkaido)
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Thymian oder Petersilie)

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erreichen.

Zubereitung

Hier ist, wie du das Gericht zubereitest:

Vorbereitung

Heize den Ofen auf 200°C vor. Schneide den Kürbis in kleine Würfel und lege ihn in eine große Schüssel.

Würzen

Füge das Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer hinzu. Vermenge alles gut.

Hähnchen hinzufügen

Schneide die Hähnchenbrustfilets in der Mitte durch und lege sie auf ein Backblech mit dem gewürzten Kürbis.

Backen

Backe das Ganze für 30-40 Minuten im Ofen, bis das Hähnchen durchgegart ist und der Kürbis weich ist.

Servieren

Garnieren Sie das Gericht mit frischen Kräutern und genießen Sie es heiß.

Schmecke das Gericht vor dem Servieren gut ab, um sicherzustellen, dass es perfekt gewürzt ist.

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack kannst du auch etwas Honig über den Kürbis träufeln oder mit Chili für eine pikante Note experimentieren.

Variationen und Serviervorschläge

Dieses Rezept ist sehr anpassbar! Du kannst zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Zucchini hinzufügen, um noch mehr Nährstoffe und Farben ins Gericht zu bringen. Einfach das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden und zusammen mit dem Kürbis würzen. Es wird eine leckere und bunte Beilage, die das Gericht bereichert.

Serviere das Gericht mit einem frischen Salat aus Rucola und Kirschtomaten, um einen knackigen Kontrast zur weichen Textur des Hähnchens und des Kürbisses zu bieten. Ein leichtes Dressing aus Zitronensaft und Olivenöl passt wunderbar dazu und sorgt für ein rundum frisches Geschmackserlebnis.

Aufbewahrung und Reste

Falls du Reste hast, kannst du das Gericht problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Lagere das Hähnchen und den Kürbis in einem luftdichten Behälter, wo sie bis zu 3 Tage haltbar sind. Du kannst sie dann entweder kalt als Salat genießen oder für ein schnelles Abendessen aufwärmen.

Zum Aufwärmen empfehle ich, das Gericht im Ofen bei 180°C für etwa 10-15 Minuten zu erhitzen. Dies sorgt dafür, dass sowohl das Hähnchen als auch der Kürbis gleichmäßig durchwärmen, ohne dass sie austrocknen. Eine kleine Menge zusätzlicher Brühe oder Brühe kann hinzugefügt werden, um den Feuchtigkeitsgehalt zu bewahren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen auch grillen?

Ja, das Hähnchen eignet sich hervorragend zum Grillen. Achte darauf, das Grillgut regelmäßig zu wenden.

→ Welche Beilagen empfehlen sich?

Dieser Auflauf passt gut zu einem frischen Salat oder Quinoa für eine sättigende Beilage.

→ Wie kann ich den Kürbis vorbereiten?

Schäle den Kürbis nur, wenn es erforderlich ist (z.B. bei Hokkaido). Ansonsten kannst du die Schale dranlassen, sie wird weich und ist essbar.

→ Lässt sich das Rezept gut aufbewahren?

Ja, du kannst Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2-3 Tagen verzehren.