Pasta mit Gorgonzola und Walnüssen

Name: Pasta mit Gorgonzola und Walnüssen
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300g Pasta (z.B. Penne oder Tagliatelle); 150g Gorgonzola; 100g Walnüsse; 200ml Sahne; 2 EL Olivenöl; 1 Knoblauchzehe, fein gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frischer Schnittlauch oder Petersilie zur Garnitur

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Pasta mit Gorgonzola und Walnüssen ist ein köstliches Gericht, das die cremige Textur des Käses mit dem nussigen Geschmack der Walnüsse kombiniert.

Erstellt von

Larissa Günther

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T14:40:15.467Z

Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bietet auch ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das alle Pasta-Liebhaber begeistern wird.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Cremiger Gorgonzola, der perfekt mit der Pasta harmoniert
Knusprige Walnüsse für einen zusätzlichen Crunch
Schnell und einfach zuzubereiten, ideal für ein schnelles Abendessen

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Pasta mit Gorgonzola und Walnüssen vereint verschiedene Geschmäcker zu einem harmonischen Erlebnis. Der Gorgonzola bringt eine cremige, würzige Note ins Spiel, die sich wunderbar mit der nussigen Süße der Walnüsse ergänzt. Diese Kombination sorgt dafür, dass jeder Bissen ein Fest für die Sinne ist.

Die Wahl der Pasta ist ebenfalls entscheidend. Ob Penne oder Tagliatelle, jede Sorte hat ihre eigenen Vorzüge und kann die Soße unterschiedlich aufnehmen. Penne beispielsweise hat Rillen, die die cremige Soße perfekt festhalten, während Tagliatelle mit ihrer glatten Oberfläche einen eleganten Rahmen bietet.

Ein schnelles und einfaches Gericht

Dieses Rezept ist nicht nur köstlich, sondern auch schnell zubereitet. In weniger als 30 Minuten können Sie ein vollwertiges Gericht servieren, das sowohl für ein schnelles Abendessen als auch für ein elegantes Dinner geeignet ist. Dank der wenigen Zutaten ist es auch eine ideale Wahl für spontane Kochabende.

Die einfache Zubereitung erfordert keine speziellen Kochkünste. Selbst Anfänger in der Küche können dieses Gericht problemlos meistern. Mit nur wenigen Handgriffen und einer Pfanne können Sie ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht zaubern, das sicher Eindruck hinterlassen wird.

Gesund und nahrhaft

Diese Pasta ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Walnüsse sind reich an gesunden Fetten, Proteinen und wichtigen Nährstoffen, die zur Förderung der Herzgesundheit beitragen können. Gorgonzola ist eine ausgezeichnete Kalziumquelle und liefert wertvolle Eiweiße.

Die Kombination aus Sahne und Käse sorgt für eine befriedigende Textur, während die frischen Kräuter zur Garnitur Vitamine und Geschmack hinzufügen. So erhalten Sie ein ausgewogenes Gericht, das sowohl nährstoffreich als auch geschmacklich ansprechend ist.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten

300g Pasta (z.B. Penne oder Tagliatelle)
150g Gorgonzola
100g Walnüsse
200ml Sahne
2 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Schnittlauch oder Petersilie zur Garnitur

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten bereit haben, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten zur Zubereitung:

Pasta kochen

Kochen Sie die Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser gemäß der Packungsanweisung al dente. Abgießen und beiseite stellen.

Soße zubereiten

In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten. Fügen Sie die Sahne hinzu und lassen Sie sie kurz aufkochen.

Gorgonzola hinzufügen

Den Gorgonzola in die Pfanne geben und rühren, bis er geschmolzen ist und eine cremige Soße entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Walnüsse hinzufügen

Die grob gehackten Walnüsse in die Soße geben und gut vermengen.

Pasta vermengen

Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und gut mit der Soße vermengen. Bei Bedarf noch etwas Wasser hinzufügen, um die Soße zu verdünnen.

Servieren

Die Pasta auf Tellern anrichten und mit frisch gehacktem Schnittlauch oder Petersilie garnieren.

Genießen Sie Ihre Pasta mit Gorgonzola und Walnüssen!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Walnüsse vorher leicht anrösten.

Variationen des Rezepts

Wenn Sie das Rezept gerne variieren möchten, können Sie die Walnüsse durch andere Nüsse wie Pinienkerne oder Mandeln ersetzen. Diese Alternativen bringen unterschiedliche Geschmäcker und Texturen ins Spiel und machen das Gericht noch interessanter. Auch die Verwendung von verschiedenen Käsesorten, wie zum Beispiel Roquefort oder Brie, kann eine spannende Abwechslung bieten.

Für eine etwas schärfere Note können Sie auch etwas frischen Chili oder Pfeffer in die Soße geben. Diese kleinen Anpassungen können das Gericht auf ein neues Niveau heben und Ihre Gäste überraschen.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Achten Sie darauf, die Pasta wirklich al dente zu kochen, da sie beim Vermengen mit der Soße noch etwas nachgaren wird. Dies sorgt dafür, dass die Pasta die perfekte Konsistenz hat und nicht matschig wird.

Wenn die Soße zu dickflüssig ist, können Sie sie mit etwas Nudelwasser verdünnen, das Sie beim Abgießen der Pasta aufbewahrt haben. Dies gibt der Soße nicht nur die gewünschte Konsistenz, sondern sorgt auch dafür, dass die Aromen optimal miteinander verschmelzen.

Die richtige Garnitur

Die Garnitur spielt eine wichtige Rolle in der Präsentation des Gerichts. Frischer Schnittlauch oder Petersilie bringen nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch eine frische Note, die das Gericht abrundet. Sie können auch geröstete Walnüsse als Topping verwenden, um noch mehr Crunch hinzuzufügen.

Vergessen Sie nicht, das Gericht mit frisch gemahlenem Pfeffer zu verfeinern. Dies sorgt für einen zusätzlichen Geschmackskick und hebt die Aromen noch weiter hervor. Eine Prise frisch geriebener Muskatnuss kann ebenfalls eine interessante Geschmacksnote hinzufügen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Walnüsse durch eine andere Nuss ersetzen?

Ja, Sie können auch Haselnüsse oder Mandeln verwenden.

→ Kann ich die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzen?

Ja, Kokosnuss- oder Hafercreme sind gute Alternativen.

→ Wie kann ich das Gericht vegetarisch machen?

Das Rezept ist bereits vegetarisch, da es keine Fleischzutaten enthält.

→ Kann ich den Gorgonzola durch einen anderen Käse ersetzen?

Ja, Sie können auch Brie oder Feta verwenden, aber der Geschmack wird sich ändern.