Schokoeis ohne Eismaschine

Name: Schokoeis ohne Eismaschine
Prep time: 15 min
Total time: 4 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g Zartbitterschokolade; 400ml Schlagsahne; 100ml gezuckerter Kondensmilch; 1 TL Vanilleextrakt; Eine Prise Salz

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie cremiges Schokoeis, das ganz einfach ohne Eismaschine zubereitet werden kann. Perfekt für heiße Sommertage oder als süße Versuchung zu jeder Jahreszeit.

Erstellt von

Larissa Günther

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-23T21:27:38.050Z

Dieses Rezept für Schokoeis ohne Eismaschine ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Es kombiniert reichhaltigen Schokoladengeschmack mit einer cremigen Textur, die auf der Zunge zergeht.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Reicher Schokoladengeschmack, der mit frischer Vanille harmoniert
Cremige Textur, die im Mund schmilzt
Perfekt für Feiern oder als süße Verwöhnung

      

Die perfekte Erfrischung für heiße Tage

An warmen Sommertagen gibt es kaum etwas Besseres als eine erfrischende Eiskreation. Dieses Schokoeis ohne Eismaschine bietet Ihnen die Möglichkeit, in den Genuss einer köstlichen, cremigen Eiscreme zu kommen, ohne dass Sie dabei viel Aufwand betreiben müssen. Die Kombination aus Zartbitterschokolade und frischer Sahne sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.

Das Beste an diesem Rezept ist die Flexibilität. Sie können das Eis ganz nach Ihrem Geschmack anpassen, indem Sie zum Beispiel Nüsse, Früchte oder Karamell hinzufügen. So wird jedes Mal ein einzigartiges Dessert kreiert, das Ihre Gäste beeindrucken wird. Mit nur wenigen Zutaten zaubern Sie ein himmlisches Eis, das sich perfekt für Grillabende oder Geburtstagsfeiern eignet.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Ob für eine Sommerparty, einen gemütlichen Filmabend oder einfach nur als süße Versuchung zwischendurch – dieses Schokoeis ist immer eine gute Wahl. Die Zubereitung ist denkbar einfach und erfordert keine besonderen Küchengeräte. So können auch Anfänger in der Küche problemlos ein köstliches Eis kreieren, das allen schmeckt.

Die Kombination aus der reichhaltigen Zartbitterschokolade und der luftigen Schlagsahne sorgt für eine unvergleichliche Textur. Während die Schokolade für den intensiven Geschmack sorgt, bringt die Sahne die Cremigkeit mit, die das Eis so unwiderstehlich macht. Gönnen Sie sich und Ihren Lieben dieses einfache, aber beeindruckende Dessert.

Tipps für die optimale Zubereitung

Um das beste Ergebnis zu erzielen, ist es wichtig, die Schokolade langsam zu schmelzen. Ein Wasserbad verhindert, dass die Schokolade anbrennt und sorgt dafür, dass sie gleichmäßig schmilzt. Achten Sie darauf, die Schokolade nicht zu überhitzen, da dies die Konsistenz und den Geschmack beeinträchtigen kann.

Das Schlagen der Sahne sollte ebenfalls mit Bedacht erfolgen. Schlagen Sie die Sahne nicht zu lange, da sie sonst zu Butter werden kann. Die Sahne sollte schön luftig sein, um die perfekte Textur für Ihr Eis zu gewährleisten. Wenn Sie das Eis nach dem Einfrieren etwas weicher haben möchten, lassen Sie es vor dem Servieren kurz bei Zimmertemperatur stehen.

Zutaten

Zutaten für das Schokoeis

200g Zartbitterschokolade
400ml Schlagsahne
100ml gezuckerter Kondensmilch
1 TL Vanilleextrakt
Eine Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Schokolade schmelzen

Die Zartbitterschokolade in kleine Stücke brechen und in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad schmelzen. Gelegentlich umrühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

Sahne schlagen

In einer separaten Schüssel die Schlagsahne mit einem Handmixer steif schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.

Zutaten vermengen

Die geschmolzene Schokolade, gezuckerte Kondensmilch, Vanilleextrakt und Salz vorsichtig unter die geschlagene Sahne heben, bis alles gut vermischt ist.

Eis einfrieren

Die Mischung in eine geeignete Gefrierform füllen und für mindestens 4 Stunden ins Gefrierfach stellen, bis das Eis fest ist.

Servieren Sie das Eis in Schalen und genießen Sie es mit Ihren Lieblingsbelägen!

Variationen des Schokoeises

Für eine besondere Note können Sie verschiedene Geschmäcker ausprobieren. Fügen Sie beispielsweise eine Prise Zimt oder einen Schuss Espresso hinzu, um die Schokoladennote zu verstärken. Wenn Sie es fruchtig mögen, können pürierte Himbeeren oder Erdbeeren in die Mischung eingearbeitet werden, um einen Kontrast zur Schokolade zu schaffen.

Für eine knackige Textur können Sie gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen unter die Mischung heben. Diese Variationen geben Ihrem Eis nicht nur einen neuen Geschmack, sondern machen es auch visuell ansprechender. Seien Sie kreativ und experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten, um Ihr ganz persönliches Schokoeis zu kreieren.

Aufbewahrungstipps

Das Schokoeis lässt sich hervorragend im Gefrierfach aufbewahren. Um die beste Qualität zu gewährleisten, füllen Sie das Eis in einen luftdichten Behälter und decken Sie die Oberfläche mit Frischhaltefolie ab, bevor Sie den Deckel schließen. So verhindern Sie, dass das Eis Gefrierbrand bekommt.

Wenn Sie das Eis länger aufbewahren möchten, ist es ratsam, es in kleineren Portionen zu portionieren. So können Sie immer nur die Menge herausnehmen, die Sie benötigen, ohne dass der Rest an Qualität verliert. Vor dem Servieren sollte das Eis einige Minuten bei Zimmertemperatur stehen, damit es sich leichter portionieren lässt.

Serviervorschläge

Dieses cremige Schokoeis lässt sich wunderbar mit verschiedenen Toppings servieren. Verfeinern Sie es mit Schokoladensauce, frischen Beeren oder gehackten Nüssen. Eine Kugel Schokoeis auf einem Stück warmem Schokoladenkuchen ist eine wahre Gaumenfreude und der perfekte Abschluss eines festlichen Dinners.

Für eine besonders festliche Präsentation können Sie das Eis in Waffelbechern oder hübschen Dessertgläsern anrichten. Dekorieren Sie die Becher mit Schlagsahne und Früchten für einen ansprechenden Look. Dieses Schokoeis ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Augenschmaus.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Schokoladensorten verwenden?

Ja, Sie können Vollmilch- oder weiße Schokolade verwenden, um verschiedene Geschmäcker zu erzielen.

→ Wie lange ist das Eis haltbar?

Das Eis kann bis zu 2 Wochen im Gefrierfach aufbewahrt werden, wenn es gut verpackt ist.

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, verwenden Sie pflanzliche Sahne und vegane Schokolade, um ein veganes Schokoeis herzustellen.

→ Wie kann ich das Eis cremiger machen?

Sie können die Menge an Schlagsahne erhöhen oder etwas Milch hinzufügen, um die Textur zu verbessern.