Grillen Rezepte Mit Halloumi

Name: Grillen Rezepte Mit Halloumi
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g Halloumi; 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten; 1 Paprika, in Stücke geschnitten; 10 Kirschtomaten; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Weltweite Hausmannskost

Ich liebe es, Halloumi zu grillen, besonders in den warmen Monaten. Dieses Rezept bietet mir die perfekte Balance zwischen herzhaftem Käse und frischen, knusprigen Gemüsen. Wenn ich Halloumi grillen, kann ich den intensiven Geschmack und die tolle Textur des Käses genießen, während das Gemüse für einen frischen Kontrast sorgt. Ideal als Beilage oder Hauptgericht, lässt sich dieses Gericht problemlos anpassen und verleiht jedem Grillabend eine besondere Note.

Erstellt von

Larissa Günther

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-22T12:10:15.880Z

Ich erinnere mich an den ersten Grillabend, an dem ich Halloumi zubereitet habe. Der Käse schmolz auf dem Grill und entwickelte eine goldbraune Kruste, während das Innere weich und cremig blieb. Das besondere daran ist, dass Halloumi nicht schmilzt wie anderer Käse, sondern seine Form behält und eine köstliche Kruste bildet.

Um das perfekte Ergebnis zu erzielen, empfehle ich, den Käse in dicke Scheiben zu schneiden und leicht mit Öl einzupinseln. Das hilft nicht nur dabei, ein Ankleben am Grill zu verhindern, sondern sorgt auch dafür, dass der Halloumi eine wunderbare Röstaromen entwickelt. Kombiniert mit frischem Gemüse wird jedes Bissen zu einem Grilltraum!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Der würzige Geschmack des Halloumi perfekt gegrillt.
Schnell und einfach zuzubereiten – ideal für jedes Grillfest.
Vielseitig – kann mit verschiedenem Gemüse und Saucen kombiniert werden.

Das Grillen von Halloumi meistern

Halloumi ist ein einzigartiger Käse, der sich hervorragend zum Grillen eignet, da er beim Erhitzen nicht schmilzt. Seine hohe Schmelztemperatur sorgt dafür, dass er beim Grillen eine köstliche Kruste entwickelt, während das Innere weich bleibt. Achten Sie darauf, die Halloumi-Scheiben mindestens 1,5 cm dick zu schneiden, damit sie beim Grillen schön saftig bleiben und nicht auseinanderfallen. Das Hinzufügen von Olivenöl auf beiden Seiten der Scheiben hilft, ein Ankleben am Grill zu verhindern und verbessert die Grillmarkierung.

Wenn Sie eine besonders schöne Karamellisierung erzielen möchten, lassen Sie den Käse und das Gemüse nach dem Grillen kurz auf dem Grillrost ruhen, sodass die Röstaromen intensiver werden. Visuelle Hinweise wie goldbraune Ränder und eine leicht blubbernde Textur zeigen, dass der Halloumi perfekt gegrillt ist. Probieren Sie, während des Grillens einen Spritzer Zitrone über den Halloumi zu geben; es verstärkt den Geschmack und sorgt für eine erfrischende Note.

Gemüse auswählen und zubereiten

Das Gemüse in diesem Rezept spielt eine entscheidende Rolle, um einen frischen Kontrast zum herzhaften Geschmack des Halloumi zu schaffen. Zucchini und Paprika sind besonders geeignet, da sie schnell garen und beim Grillen eine angenehme Süße entwickeln. Es ist wichtig, die Gemüsestücke gleichmäßig zu schneiden, damit sie zur gleichen Zeit garen. Für mehr Abwechslung können Sie Auberginen oder rote Zwiebeln probieren, während Spargel eine wunderbare saisonale Ergänzung darstellt.

Die Marinade aus Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver intensiviert den Geschmack des Gemüses und sorgt für zarte und saftige Ergebnisse. Lassen Sie das Gemüse mindestens 15 Minuten marinieren, um die Aromen gut aufzusaugen. Beachten Sie, dass übermäßige Marinierzeit bei empfindlichem Gemüse wie Kirschtomaten dazu führen kann, dass sie aufplatzen, also hier vorsichtig sein!

Zutaten

Hauptzutaten

250g Halloumi
1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
1 Paprika, in Stücke geschnitten
10 Kirschtomaten
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen!

Zubereitung

Vorbereitung des Grills

Heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze vor und ölen Sie die Grillroste leicht ein.

Zutaten marinieren

In einer Schüssel das Gemüse mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.

Halloumi vorbereiten

Den Halloumi in dicke Scheiben schneiden und ebenfalls leicht mit Olivenöl bestreichen.

Grillen

Das Gemüse und die Halloumi-Scheiben auf den Grill legen und ca. 5 Minuten pro Seite grillen, bis sie goldbraun sind.

Servieren

Das Grillgut vom Grill nehmen und sofort servieren. Gibt es mit einer frischen Salsa oder Joghurt-Dip!

Genießen Sie Ihr leckeres Grillgericht mit Halloumi!

Profi-Tipps

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten oder fügen Sie frische Kräuter hinzu, um das Gericht zu variieren.

Variationen und Anpassungen

Dieses Rezept ist äußerst anpassungsfähig. Probieren Sie, frisches saisonales Gemüse wie Spargel, Paprika oder auch Zwiebeln einzufügen. Sie können auch zusätzliche Gewürze wie Knoblauchpulver oder frische Kräuter wie Oregano und Thymian verwenden, um den Grillgeschmack zu variieren. Diese Variationen ermöglichen es Ihnen, je nach Saison und Verfügbarkeit verschiedene Kombinationen zu experimentieren.

Wenn Sie nach einer veganen Alternative suchen, können Sie den Halloumi durch Scheiben von gegrilltem Tofu ersetzen. Tofu hat eine weichere Textur, eignet sich aber gut für Marinaden und nimmt die Aromen der Gewürze gut auf. Achten Sie darauf, festem Tofu den Vorzug zu geben, damit er beim Grillen seinen Platz behält.

Serviervorschläge

Das gegrillte Gemüse und der Halloumi können auf verschiedene Arten serviert werden. Eine einfache und köstliche Möglichkeit ist es, die Zutaten auf einem großen Teller anzuordnen und mit frischer Salsa oder einem Joghurt-Dip zu servieren. Dies bietet einen scharfen und cremigen Kontrast zu den gegrillten Aromen und macht das Gericht zu einem Erlebnis für die Sinne.

Um das Gericht noch ansprechender zu gestalten, können Sie es mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Minze garnieren. Ein Spritzer Zitronensaft vor dem Servieren bringt zusätzlichen Schwung und Frische mit sich. Ein frischer Salat als Beilage rundet das Gesamterlebnis perfekt ab und macht dieses Gericht zu einer idealen Wahl für ein Sommergrillen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich Halloumi auch in der Pfanne braten?

Ja, Halloumi kann auch in einer Pfanne mit etwas Öl gebraten werden, bis er goldbraun ist.

→ Wie lange hält sich gegrillter Halloumi im Kühlschrank?

Gegrillter Halloumi kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, am besten in einem luftdichten Behälter.

→ Kann ich auch andere Käsesorten verwenden?

Halloumi hat einen einzigartigen Geschmack, aber Sie können auch andere Grillkäse verwenden, die gut schmelzen.

→ Welche Saucen passen gut zu gegrilltem Halloumi?

Joghurt-Dips, Salsa oder einfache Vinaigrettes sind hervorragende Begleiter.